Angaben aus der Verlagsmeldung

Cordon-Bleu / von Ueli Bernold, Grill-Ueli


<b>Grill-Ueli erfindet das Cordon-Bleu neu</b>
• Kreative Rezepte für Gastronomie und Privathaushalt vom TV-Star
• Vegetarische und süsse Varianten
• Alle Rezepte für Zubereitung mit Grill oder Herd

Grill-Ueli ist der Grillkünstler der Nation, bekannt durch seine Auftritte bei «SF bi de Lüt». In diesem Buch verrät der Mann mit den 1000 Ideen neue Cordon-Bleu-Rezepte, die durch ihre Einfachheit und Kreativität bestechen. Ein Original-Cordon-Bleu besteht aus einem panierten Kalbsschnitzel, das mit Käse und Schinken gefüllt ist. Der geschmolzene Käse gehört zum typischen Genusserlebnis dazu, aber er ist kein Muss: Der beliebte Schweizer Grillmeister Grill-Ueli spielt meisterhaft mit den Zutaten und kreiert neue Kombinationen, die mindestens so berühmt werden könnten wie das Original. Cordon-Bleu bedeutet «mit dem blauen Band ausgezeichnet» und ist eine Metapher für hohe Kochkunst.

Aus dem Inhalt:
Rezepte mit Kalb, Rind, Schwein, Poulet, Fisch, Gemüse, Früchte, Teig usw.