Angaben aus der Verlagsmeldung

Gesund essen bei Morbus Crohn & Colitis ulcerosa : Über 100 Rezepte bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen / von Gudrun Biller-Nagel, Christiane Schäfer


Die Ernährung bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (CED) hat eine komplette
Neubewertung erhalten. Auf Basis der aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisse bietet
dieses Ernährungs- und Kochbuch in Bezug auf Ballaststoffe, Laktose und Fructose,
Gluten und Fette gesicherte Ernährungsempfehlungen, die auf einem 3-Stufen-Plan mit
100 Rezepten beruhen: Essen während eines Schubs, Nahrungsaufbau danach
und die alltägliche Ernährung. Hier erfahren Sie, welche Nahrungsmittel und Rezepte Sie
in der jeweiligen Phase bevorzugen oder lieber meiden sollten.