Angaben aus der Verlagsmeldung

Alte Gemüse - neuer Geschmack : Sorten, Geschichte, Rezepte / von Bärbel Steinberger


Über 60 historische Gemüsesorten in Porträts mit Bezugsquellen · Geschichte, typische Eigenschaften und Erhaltung der Sorten · Tipps zu Anbau, Ernte und Lagerung aller Gemüse · Verwendungsmöglichkeiten in der Küche und tolle Rezepte zum Nachkochen.